まだまだ寒い日が続きますね。


大変久々になってしまいましたが…、

2月の "おまかせ料理" をご紹介させていただきます。



●  地御前 牡蠣オイル漬け、
     赤蕪の浅漬け、広島レモンのジュレがけ


●   季節野菜の炊き合わせ
     〜 大根、蓮根、金時人参、白葱の白玉、春菊 〜

●   旬のお造り
     〜 天然鮃、天然鰤ヅケ 〜

●   蓮根餅 蟹身餡かけ、もぐさ生姜、絹さや

●   寒鰆 粕漬け焼き、金柑蜜煮、酢牛蒡

●   かぶら雑炊、
     梅肉、大根ぬか漬け、白菜古漬け



※ 仕入れの状況により、食材の変更がございます。ご了承ください。

※ ご要望がございましたら、ご予約の際にお申し付けください。

※ おまかせ料理の内容は、毎月5日に変わります。